Receta de Galletas de Navidad

Ingredientes:

·         250 gr de mantequilla

·         250 gr de azúcar glas

·         1 huevo

·         450 gr de harina (aproximadamente)

·         licor de naranja (opcional)

·         Para decorar las galletas:

·         azúcar

·         huevo batido

Elaboración de la receta de Galletas de Navidad:

En un bol trabaja la mantequilla hasta conseguir una textura de punto de pomada.

A continuación, agrega el azúcar glas y mezcla hasta conseguir una masa uniforme. Después, añade el huevo y mézclalo nuevamente. Agrega un chorrito de licor de naranja. Por último, echa la harina y vuelve a mezclar hasta que esté totalmente absorbida.

Amasa dando forma de rollo alargado y envuélvelo en papel de aluminio. Deja reposar en el frigorífico durante 4 horas antes de su utilización.

Pon la masa en una superficie lisa espolvoreada con harina y estírala con ayuda de un rodillo. Corta la masa utilizando moldes o cortapastas con formas navideñas (abetos, estrellas...). Algunas puedes espolvorearlas con azúcar y otras untarlas con huevo batido. Extiende las galletas sobre una bandeja de horno (con papel de horno) y hornea a 175ºC durante 10 o 15 minutos (dependiendo del grosor). 

Para decorarlas, si lo deseas espolvorea por encima un poco de azúcar. Sirve las galletas de Navidad.

Truco:

Las galletas caseras pueden ser un buen regalo de Navidad. Puedes atarlas con un lazo o presentarlas en una caja con motivos navideños.